Banja Luka: Održana radionica za proizvodnju sira
Zbog velike zainteresovanosti domaćih farmera i aktivnom učešću u implementaciji projekta „Uspostavljanje infrastrukture za pružanje stručne podrške za unapređenje konkurentnosti i razvoj tržišta u sektoru mljekarstva“ koji Gradska razvojna agencija Banja Luka provodi od februara 2017. godine, održana je još jedna praktična radionica za proizvodnju sira – sirnog namaza u Poljoprivrednoj školi za novu grupu zainteresovanih proizvođača mlijeka.
Zainteresovani kandidati su, pored procesa prerade mlijeka i upoznavanja sa opremom koja je nabavljena iz projekta, zajedno sa profesorima Poljoprivredne škole i Tehnološkog fakulteta imali priliku i da prisustvuju stručnim predavanjima iz oblasti marketing planiranja i pripreme biznis plana, koja su održali radnici Gradske razvojne agencije Banja Luka.
S obzirom da je radionica organizovana na način da su učesnici praktično radili u proizvodnji sira i upoznali se sa svim fazama prerade, na kraju su prozvedeni obični sirni namaz, kao i sa ukusima paprike, bijelog luka i koprive, te je organizovana njihova degustacija.
Implementacija projekta „Uspostavljanje infrastrukture za pružanje stručne podrške za unapređenje konkurentnosti i razvoj tržišta u sektoru mljekarstva“ je sufinansirana od strane USAID/Sweden Farma II projekta.
Izvor: CIDEA
