Бањалучка шитака осваја европско тржиште
Међу бројним привредним субјектима које је у протеклом периоду подржао Challenge фонд је и предузеће Casa Mushrooms д.о.о. из Бањалуке. Грантом од 18.300 евра подржана је њихова идеја култивисаног узгоја гљиве шитаке, егзотичне јестиве и љековите гљиве која је врло тражена на тржишту Европске уније, а може да се узгаја и на нашим просторима.
“Casa Mushrooms је основана 2014. године као ћерка наше матичне фирме која постоји већ 18 година. Бавимо се откупом, прерадом и производњом гљива. Од 500т сировине, годишње се извезе 50т сувих гљива чиме се остварује приход од око 10 милиона КМ. Међутим, откуп и прерада самоникле гљиве носе доста ризика, јер зависе од временских услова, па смо дошли на идеју да покренемо производњу шитака гљиве у контролисаним условима”, појашњава Милан Зорић, власник предузећа.
У пројекат су, каже ушли са партнерима из Холандије са удјелом власништва од 49 одсто, да би се власничка структура у међувремену промијенила и план је да до краја године у потпуности пређе у домаће власништво.
„Овим пројектом планирали смо седмичну производњу од 5 тона, односно 250 т годишње. Било је предвиђено да цјелокупна количина иде у извоз, али разматрамо и могућност сарадње са домаћим произвођачима зачинских смјеса у који би могла ићи мљевена шитака. Ријеч је о веома квалитетној и љековитој гљиви која може бити интересантна и нашем тржишту у одређеној мјери“, каже Зорић.
Он с поносом истиче да су инвестирали значајна средства у набавку специјалне коморе која ради дезинсекцију и микробиологију, односно дезинфекцију производа на бази CO2 чиме производ не губи статус органског. Ова фирма је испунила и услове за добијање свих сертификата које захтијева избирљиво страно тржиште, а све с циљем да крајњи купац добије квалитетан производ. Веома су захвални Challenge фонду на подршци.
„Свака финансијска помоћ је значајна, али још је значајније када вас неко препозна и издвоји у маси других. То је увијек комплимент и додатни подстицај“, поручује Зорић.
Захваљујући средствима Шведске агенције за међународни развој и сарадњу – Сида/Амбасаде Шведске у Босни и Херцеговини успостављен је Challenge to Change, C2C, програм. Пројекат проводе Сарајевска регионална развојна агенција СЕРДА и Развојна агенција Републике Српске–РАРС. Партнер у пројекту је и Регион Остерготланд, Источна Шведска. Главни циљ пројекта је јачање привредног развоја у БиХ, као и сарадње Шведске и БиХ.
17
